Pumpkin pudding
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendra
- ½ taza de puré de calabaza de lata o hecho en casa
- 4 dátiles sin pepita y remojados en agua caliente por 10 minutos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¾ cucharada de canela
- ½ cucharada de jengibre en polvo
- ½ cucharada de nuez moscada en polvo
- ¼ cucharada de allspice en polvo pimienta de Jamaica
- ¼ taza de semillas de chan
- Pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Combina todos los ingredientes en una licuadora, excepto las semillas, hasta que todo esté cremoso y sin grumos.
- Luego, agrega las semillas y pulsa para que se incorporen a la mezcla. No sobre procesar.
- Sirve en un recipiente hondo y agrega toppings de tu gusto, pueden ser arándanos, coco rayado, o almendras.
