Panqueques de avena y blueberries con queso cottage

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Panqueques de avena con blueberries y queso cottage

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de chan chía
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de queso cottage
  • 1 taza de blueberries frescos

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón, mezcla todos los ingredientes combinándolos muy bien.  No los mezcles de más para que los panqueques salgan esponjosos.
  • Calienta a temperatura mediana una plancha o sartén.  Cocina los panqueques hasta estar doraditos.  Sirve con miel de maple tibia.

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