Chuletas con miso
Ingredientes
- 6 chuletas de marrano sin ahumar, de 2 pulgadas de grueso
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/3 taza de miso blanco
- 3 cucharadas de jerez seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de hojas de arúgula
Elaboración paso a paso
- Licúa los ajos con el miso y jerez, con esta mezcla unta las chuletas, sazona con sal y pimienta.
- Pre calienta la plancha o la parrilla y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Asa las chuletas hasta que estén del término deseado.
- Mezcla la arúgula con el resto del aceite de oliva y el vinagre de arroz. Sazona con sal y pimienta y sirve sobre las chuletas.
