Puré de papa: 3 variaciones

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Puré de papa con coliflor

Raciones 8

Ingredientes

  • 3 ½ libras de papas peladas y partidas en cuadros
  • fondo de pollo o de vegetales
  • ½ taza de leche
  • taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • sal y pimienta
  • 1 ½ taza de queso cheddar
  • 1 ½ taza de florecitas de coliflor
  • 1 taza de tocino frito en cuadritos, opcional
  • perejil picado, opcional

Elaboración paso a paso

  • Cocina las papas en fondo de vegetales bien sazonado. Al estar suaves y aún calientes, bátelas utilizando 1 taza del fondo (o más si fuera necesario) para darle consistencia. Añade la mantequilla, el queso y los vegetales. Ajusta la sazón y vierte dentro de un plato para servir. Rocía el tocino y el perejil picado. También puedes agregarle más queso. Sirve caliente.

pure coliflor

Puré de papa con espinaca y tocino

Raciones 8

Ingredientes

  • 3 ½ libras de papas peladas y partidas en cuadros
  • fondo de pollo o de vegetales
  • ½ taza de crema agria
  • taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • sal y pimienta
  • 1 ½ taza de queso feta o azul
  • 1 ½ taza de espinaca rallada
  • 1 taza de tocino frito en cuadritos, opcional
  • perejil picado, opcional

Elaboración paso a paso

  • Cocina las papas en fondo de vegetales bien sazonado. Al estar suaves y aún calientes, bátelas utilizando 1 taza del fondo (o más si fuera necesario) para darle consistencia. Añade la mantequilla, el queso y los vegetales. Ajusta la sazón y vierte dentro de un plato para servir. Si lo deseas rocía perejil y tocino picado. También puedes agregarle más queso. Sirve caliente.

Puré de papa con cebollitas y queso gouda

Raciones 8

Ingredientes

  • 3 ½ libras de papas peladas y partidas en cuadros
  • fondo de pollo o de vegetales
  • ½ taza de aderezo ranch
  • taza de mantequilla a tempratura ambiente
  • sal y pimienta
  • 1 ½ taza de queso gouda
  • 1 ½ taza de cebollitas verdes
  • 1 taza de tocino frito en cuadritos, opcional
  • perejil picado, opcional

Elaboración paso a paso

  • Cocina las papas en fondo de vegetales bien sazonado. Al estar suaves y aún calientes, bátelas utilizando 1 taza del fondo (o más si fuera necesario) para darle consistencia. Añade la mantequilla, el queso y los vegetales. Ajusta la sazón y vierte dentro de un plato para servir. Agrega encima el tocino y el perejil picado si se desea. También se puedes agregarle más queso. Sirve caliente.

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