Churros

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Churros

Raciones 20 churros
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de mantequilla
  • 2/3 taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • suficiente aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • En una olla mezcla agua, mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y sal. Hierve.
  • Agrega la harina y mezcla vigorosamente para que no se formen grumos. Cocina de 2 a 3 minutos. Agrega los huevos uno por uno, batiendo muy bien. Luego la vainilla, mezcla otro poco y deja reposar por 15 minutos.
  • En una sartén grande calienta el aceite. Prepara una bandeja con toallas de papel absorbentes. Vierte la mezcla dentro de una bolsa para dulla, con punta en forma de estrella de ½”.
  • Cuidadosamente forma los churros de 6 pulgadas de largo sobre la sartén. No formes más de 4 a la vez, para que quede espacio y les puedas dar la vuelta. Escúrreles el exceso de grasa sobre las toallas de papel absorbente. Agrégales el resto de azúcar cuando todavía estén calientes.

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