Churros
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- ½ taza de mantequilla
- 2/3 taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2½ tazas de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- suficiente aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En una olla mezcla agua, mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y sal. Hierve.
- Agrega la harina y mezcla vigorosamente para que no se formen grumos. Cocina de 2 a 3 minutos. Agrega los huevos uno por uno, batiendo muy bien. Luego la vainilla, mezcla otro poco y deja reposar por 15 minutos.
- En una sartén grande calienta el aceite. Prepara una bandeja con toallas de papel absorbentes. Vierte la mezcla dentro de una bolsa para dulla, con punta en forma de estrella de ½”.
- Cuidadosamente forma los churros de 6 pulgadas de largo sobre la sartén. No formes más de 4 a la vez, para que quede espacio y les puedas dar la vuelta. Escúrreles el exceso de grasa sobre las toallas de papel absorbente. Agrégales el resto de azúcar cuando todavía estén calientes.
