Galletas de macadamia con chocolate blanco
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza o ¼ libra de manteca vegetal
- ⅔ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 ⅓ taza de chocolate blanco partido en trozos o chocolate chips blancos
- 1 taza de nuez de macadamia picada gruesa
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear galletas.
- Bate la mantequilla con la Manteca hasta estar suave y cremosa, gradualmente añade los azúcares. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que todo esté muy bien combinado.
- Combina la harina con el bicarbonato y la sal. Agrega por pocos a la mantequilla batida, luego agrega el chocolate y las nueces.
- Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas sobre la bandeja engrasada a ½” de distancia aprox. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Colócalas sobre rejillas y al estar completamente frías guárdalas dentro de un recipiente con tapadera hermética.
