Disuelve la levadura en el agua tibia.
Aparte entibia leche, sal y azúcar. A esta mezcla agrega los huevos, tres tazas de harina y levadura usando la batidora. Continúa agregando harina hasta obtener una masa suave y manejable. Amásala por 5 minutos y colócala en un tazón ligeramente engrasado dándole vuelta y luego cúbrela para que doble su tamaño en una hora. Golpea la masa, divídela en dos partes y procede a hacer la rosca.
Extiende una mitad de masa en un rectángulo de 15×9". Unta encima del relleno y enrolla. Pellizca las orillas y coloca en una bandeja engrasada formando una rosca. Con tijeras corta tiras de 1" de ancho por 2" de largo, dejando al menos 1" de orilla y 2" de separación entre cada corte. Deja crecer por 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 350°F. Con una brocha unta la leche sobre la rosca, luego esparce el azúcar perla encima. Hornea por 25 minutos. Saca del horno y deja reposar antes de cortar y servir.
