Keylime pie
Para 1 molde de 8 pulgadas
Equipment
- Batidora
- molde para para pie de 8 pulgadas
Ingredientes
Para la crosta:
- 1 taza de miga de galleta de mantequilla
- 1 barra de 4 onzas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
Para el relleno:
- 4 yemas de huevo
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ taza de jugo de limón
Elaboración paso a paso
Para la crosta:
- Precalienta el horno a 350°F. Mezcla todos los ingredientes y cubre un molde para pie de 8 pulgadas. Hornea 8 minutos.
Para el relleno:
- Bate las yemas hasta estar a punto de listón o color amarillo claro, agrega el resto de los ingredientes. Vierte sobre la crosta de pie y hornea 10 minutos, o hasta que esté cuajado. Deja enfriar y luego refrigera. Antes de servir mete al congelador por 15 minutos, decora con rodajas finas de limón y sirve con crema batida.
