Reciclar cebollas es una maravillosa idea, ya que no tendrás que comprar más y además, podrás disfrutar de un mejor sabor para tus comidas aprovechando partes que usualmente tiras.
Los pasos
- Corta cuidadosamente la raíz de la cebolla dejando un pedacito.
- Siembra en una maceta o recipiente con buena tierra.
- Riégalas constantemente.
- Puedes sembrar distintas variedades: cebollín, cebolla roja, amarilla, etc.
- Necesitan suficiente sol.
- Al cortarlas, brotarán nuevamente.
Aprovecha las cebollas viejas que pueden sembrarse en el jardín o en macetas. Quedan lindas como decoración en la cocina y además de ser útiles, los tallos son deliciosos para cocinar.
Otros usos
La cebolla es un alimento que utilizamos en cientos de comidas, sin embargo, siempre tiramos la piel y las capas más duras, utilizando solo el interior. Estos son algunos usos que te sorprenderán.
Como infusión
Esta debería ser la infusión de “cabecera” en tu día a día si buscas mejorar la salud. Es posible que la idea de tomar té de cebolla no te sea tentadora, en especial por el olor, pero te aseguramos que sus beneficios lo valdrán:
- Cuida tu corazón: aunque contribuye a reducir el colesterol y los triglicéridos, su elemento estrella es sin duda la quercetina, un flavonoide que disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
- Controla el azúcar en sangre: una taza de té de cebolla en ayunas reduce los niveles de azúcar en sangre aproximadamente 40 mg/dl después de cuatro horas.
- Cómo hacerlo: corta la cebolla en trozos pequeños y machácala. Debes extraer el jugo de la cebolla, puedes usar un procesador. Una vez que lo obtengas mezcla con agua caliente y añade una cucharada de miel.
Para realizar sopas y guisos
Es habitual añadir a las sopas y guisos la cebolla entera y luego tirarla o triturarla. En lugar de gastar una cebolla para esto, puedes agregar las pieles sobrantes, ya que aportan mucho sabor y la mayoría de los nutrientes interesantes de la cebolla se en ellas.
Haz compost
La utilidad del uso de pieles mezcladas con tierra arcillosa para abonar son muy bien valorados por varios estudios. También puedes usarlas para cuidar las plantas: pon las cáscaras de la cebolla en un bowl con un poco de agua, lo dejas reposar durante la noche, cuelas las cáscaras y el líquido restante servirá para regar las plantas. ¡Verás cuanto les ayuda!
