Cubiletes de manzana

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¡Cualquier receta que lleve manzanas tendrá un buen resultado! ¿Qué tal helado de vainilla para acompañarlos?

Para 12 cubiletes necesitas:

1/3 taza de azúcar + 1 cucharada
1 1/4 tazas de harina
½ taza de avena
1 cucharada de polvo para hornear
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de sal
½ taza de jugo de manzana
½ taza de yogurt natural 
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
1 taza de manzana verde, pelada, sin semilla y partida en cuadros

Precalienta el horno a 350°F. Unta con spray vegetal 12 moldes para cubiletes.

Mezcla todos los ingredientes secos, reservando la cucharada de azúcar.

Reservando 2 cucharadas del jugo de manzana, combina el resto del jugo con el yogurt, el huevo, la mantequilla, la vainilla y la manzana. Agrega la mezcla a los ingredientes secos y revuelve cuidadosamente. Vierte dentro del molde preparado y hornea de 18 a 20 minutos. Al sacarlos del horno, con una brocha esparce encima el jugo de manzana reservado y luego el azúcar. Sírvelos tibios.


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