Dip de cheddar con cerveza y chipotle
Ingredientes
- 8 onzas de queso cheddar rallado
- 1 taza de tomate romano grande pelado, sin semillas y picado
- 1 diente de ajo picado
- 4 onzas de tocino frito, picado y sin grasa
- 1 cucharada de chipotle en adobo
- 1 ¼ taza de cerveza
- 1 cucharada de harina
Elaboración paso a paso
- Sofríe el tocino con el tomate y el ajo, escurre la grasa y reserva.
- Calienta dentro de una olla 1 taza de cerveza, agrega el queso rallado y el sofrito. Una vez empiece a hervir agrega la harina mezclada con 1/4 taza de cerveza adicional. Mezcla muy bien y deja que suelte un ligero hervor. Sirve con tostadas de pan.
