Licúa todos los ingredientes, y una vez obtengas una masa lisa, deja reposar por 15 minutos.
Precalienta una sartén ligeramente engrasada. Vierte la masa por cucharadas dependiendo del tamaño de paqueque que quieras. Puedes en este punto servirlos o reservarlos dentro de un horno a 200ºF. También puedes dejarlos enfriar y luego envolverlos en papel mantequilla. Guárdalos en un recipiente hermético y congélalos.
Sirve los panqueques con cuadritos de chocolate (¡un buen chocolate!) espolvoreándolos con azúcar glass y acompáñalos con salsa de chocolate.
Dentro de una olla, calienta la leche y derrite el chocolate moviendo constantemente. Puedes preparar la salsa y guardarla en un recipiente hermético hasta 1 semana.
