Crêpes con peras caramelizadas y salsa de crema y brandy
Ingredientes
- 3 onzas de mantequilla
- 4 peras peladas, sin semilla y partidas en gajos muy finos
- ½ taza de azúcar
- 3 cucharadas de pasas
- ½ cucharadita de ralladura de naranja
- ½ receta básica de crêpes
- 1 receta de salsa de crema y brandy
Elaboración paso a paso
- Prepara las crepas. En un sartén derrite la mantequilla, agrega las peras y el azúcar y cocina a temperatura mediana de 15 a 20 minutos. Añade las pasas y la ralladura de naranja. Incorpora todo muy bien. Rellena las crepas. Sirve con la salsa de crema y brandy.
