Bate la mantequilla hasta que esté muy suave y ligera, de un color pálido. Agrega los azúcares y bate hasta que deje de sentirse granuloso. Baja la velocidad y agrega la melaza, luego añade el huevo; debes disminuir la velocidad solo lo necesario para que estos ingredientes se mezclen.
Con un colador, cierne la harina, el bicarbonato y las especias. Agrega poco a poco a la mezcla anterior batiendo a velocidad baja, de nuevo, solo lo necesario. Divide la mezcla en dos, haz dos discos y envuelve en papel encerado. Refrigera por al menos dos horas.
Calienta el horno a 400 grados. Recorta las piezas de la casita (dos de cada una) y con un cuchillo bien afilado córtalas. Coloca con cuidado en una bandeja y hornea por 10 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Deja enfriar completamente. Una vez fría, recorta las orillas.
Pega la casita con glaze. Déjala secar por al menos dos horas antes de decorar.
