Galletas de mantequilla con frutos secos
Ingredientes
- 8 onzas de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla o extracto de almendra
- 2 1/4 taza de harina
- 1 pizca de sal
Frutos secos:
- 1/2 taza carnberries secos
- 1/2 taza nuez
- 1/2 taza albaricoques secos
- 1/2 taza pistachios
- 1/2 taza pecanas
- 1/2 taza higos secos
Elaboración paso a paso
- Procesa la mantequilla con el azúcar agrega el harina con la sal y 1 taza de los frutos secos (combina 2). Luego añade el huevo y la vainilla.
- Al estar la masa incorporada, vierte sobre una superficie limpia y enharinada y forma 2 cilindros del grosor deseado. Envuelve en film y refrigera por una hora.
- Pre calienta el horno a 325F. Saca la masa de la refrigeradora y corta rodajitas. Coloca sobre bandejas para hornear. Hornea de 6 a 8 minutos, o hasta que las galletas esten ligeramente doradas. Al estar frias, guardalas en un recipiente con tapadera hermética.
