Trufas de mantequilla de maní

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Trufas de mantequilla de maní

Ingredientes

  • 2 tazas azúcar
  • 1 lata leche evaporada
  • ½ taza mantequilla
  • 2 tazas mini marshmallows
  • ½ cucharadita vainilla
  • 12 onzas chocolate semi-amargo
  • 2 cucharaditas manteca vegetal
  • Manías picadas

Elaboración paso a paso

  • Ponle mantequilla a un sartén mediano. Agrega azúcar, mantequilla, y leche evaporada. Cocina y mezcla a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego y permite que hierva por 12 minutos, mezclando ocasionalmente.
  • Remueve el sartén del fuego. Agrega los marshmallows, mantequilla de maní y vainilla. Transfiere la mezcla a un recipiente grande. Refrigera por 45 minutos a una hora.
  • Prepara una bandeja de hornear con papel aluminio. Con la mezcla fría, haz pelotas de una pulgada y ponlas en la bandeja. Congela por 15 minutos.
  • En un sartén, combina el chocolate y la manteca vegetal. Cocina y mezcla a temperatura baja hasta que se derrita y este suave. Usando un tenedero, pon las bolitas de mantequilla de maní en el chocolate derretido, permitiendo que se regrese el exceso al sartén. Ponlo en bandeja de hornear y agregále las manías picadas encima.

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