Galletas de azúcar
Ingredientes
- 3 ¼ tazas de harina cernida
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Cierne todos los ingredientes secos.
- En el tazón de la batidora bate la mantequilla y el azúcar hasta quedar cremosa. Agrega los huevos, luego la harina y a velocidad media baja, sigue batiendo por 2 minutos más. Agrega la vainilla y la ralladura de limón. Bate hasta formar una bola homogénea. Cúbrela con papel plástico y refrigérala por lo menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 325°F. Sobre una superficie enharinada extiende la masa a no más de 1/8” de grosor. Corta las galletas con moldes. Colócalas sobre cazuelas para hornear. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Al salir del horno, retíralas inmediatamente de las bandejas y déjalas enfriar. Si quieres, decóralas. Guárdalas en recipientes con tapa hermética.
