Precalienta el horno a 350°F. En un recipiente hondo mezcla el harina, polvo para hornear, sal y azúcar. Agrega la mantequilla cortada en cuadritos. Incorpora los ingredientes muy bien. Debe quedar con consistencia arenosa.
Mezcla la leche con el huevo, agrega a la mezcla de harina, añade las pasas. La masa quedará seca.
Cubre el fondo de un pirex redondo, como para pie con esta masa. Hornea 20 minutos, o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Al salir del horno corta en 8 triángulos. Sirve con mantequilla y jalea cuando todavía esté caliente.
