Mokkas

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Mokkas

Ingredientes

  • ¾ taza harina
  • ¾ maicena
  • ½ taza cacao
  • ¾ taza azúcar glass
  • 1 yema de huevo
  • ¾ taza mantequilla
  • 2 cucharadas café instantáneo en polvo
  • 1 cucharada ron
  • 3 onzas chocolate de cobertura

Elaboración paso a paso

  • Pre-calienta el horno a 350°F. Coloca sobre una superficie plana y lisa todos los ingredientes, excepto el café, ron y la cobertura de chocolate.
  • Disuelve el café con el ron y agrega al resto de los ingredientes.
  • Combina los ingredientes, primero cortando con un cuchillo para pan y luego con la mano hasta que se forme una pelota que se despega de la superficie y de tus manos.
  • Forma bolitas con la masa del tamaño de una avellana y marca con un cuchillo sin sierra una línea no profunda en medio de cada bolita. Quedará la forma de un grano de café.
  • Coloca los granitos de café sobre una bandeja previamente engrasada y hornear por 15 minutos. Enfriar completamente sobre rejillas
  • Calienta el chocolate en baño de María, viértelo en una manga con punta fina ó en una bolsa con un agujerito en la esquina y raya encima las galletas. Deja secar.

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