Almond brittle
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de almendra
- 4 tazas de almendras peladas y fileteadas
- 2 ½ tazas de azúcar
- ½ taza de miel de maíz
- ¼ taza de agua
- ¼ cucharadita de bicarbonato
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400°F.
- Coloca sobre una bandeja las almendras con el aceite y tuesta ligeramente. Forra otra bandeja con papel mantequilla.
- En una olla, coloca el azúcar con la miel y el agua. Hierve a temperatura baja, sin mover y al llegar a 238°F, saca de la hornilla. Agrega el bicarbonato y mezcla muy bien. Después añade las almendras y vierte rápidamente sobre la bandeja.
