Dip de alcachofa
Ingredientes
- 8 onzas queso crema
- ½ taza crema para cocinar
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 cucharadita cebolla picada
- 1 taza corazones de alcachofa partidos en rodajas
- 1 taza espinaca picada gruesa
- sal y pimienta al gusto
- 1/8 cucharadita nuez moscada
Crudités:
- zanahorias, tomatitos, endivias
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón, mezcla el queso crema con la crema, sazona con sal, pimienta y nuez moscada; reserva.
- En una sartén calienta el aceite vy saltea la cebolla con los corazones de alcachofa, una vez la cebolla esté cristalizada, añade la espinaca. Cocina por unos minutos, hasta que la espinaca suelte el agua y esta se consuma; sazona con sal y pimienta.
- Combina esta mezcla con el queso crema, vierte dentro de un recipiente refractario y hornea 15 minutos o hasta que hierva. Si prefieres, puedes meterlo al microondas en intervalos de 30 segundos. Sirve con tostaditas y con vegetales.
