Cacerola de hongos
Ingredientes
- ¾ taza de nueces tostadas picadas gruesamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 libra de hongos shitake
- 1 libra de hongos crimini
- 1 libra de champignones
- 1 libra de hongos portobello
- 2 ramitas de romero fresco
- sal al gusto
- pimienta fresca al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpia los hongos muy bien y córtalos en rodajitas. En una sartén grande calienta el aceite de oliva y derrite la mantequilla, agrega el ajo picado. Fríe por unos minutos, agrega los hongos. Sazona con sal y pimienta, agrégale el romero. Cocina por 10 minutos. Por último, añádele las nueces. Sirve.
