Ejotes rostizados
Ingredientes
- 1 libra de ejotes franceses lavados y sin puntas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 400ºF. Coloca los ejotes en una bandeja para hornear.
- Licúa el resto de los ingredientes y viértelos encima de los ejotes. Rostízalos de 8 a 10 minutos o hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Sirve inmediatamente. Puedes servirlos con queso parmesano encima.
