Espárragos con pimientos
Ingredientes
- 30 espárragos gruesos y firmes
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 taza de chile pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de coco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cuidadosamente pela los tallos de los espárragos dejando las puntas intactas. Cocina al vapor sazonando el agua con sal.
- En una sartén, calienta saltea en el aceite de coco la cebolla y chile pimiento, sazonando con unos granitos de sal y pimienta fresca. Sirve sobre los espárragos.
