Antipasto de espárragos
Ingredientes
- 2 manojos de espárragos 1 libra
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 6 onzas de queso gorgonzola partido en rodajas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425°F.
- Coloca los espárragos sobre una cazuela para hornear. Agrega ¼ taza de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Rostiza los espárragos por 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar.
- Mezcla el ¼ taza de aceite de oliva restante, agrega las hierbas y sazona con sal y pimienta. Coloca los espárragos en un plato para servir y viérteles el aceite de oliva sazonado. Encima coloca las rodajas de queso gorgonzola.
