Espárragos con salsa de chiles
Ingredientes
- 4 manojos de espárragos frescos
- 2 chiles pimientos rojos asado, pelado y sin semillas
- 1 diente de ajo asado
- 1 taza de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla morada picada
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina los espárragos al vapor, al estar al dente lávalos con agua fría. Reserva.
- Licúa el chile y el ajo con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Agrega la cebolla picada. Coloca los espárragos sobre un plato para servir, aliña con la salsa de chiles.
