Espárragos con salsa de chiles

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Espárragos con salsa de chiles

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 manojos de espárragos frescos
  • 2 chiles pimientos rojos asado, pelado y sin semillas
  • 1 diente de ajo asado
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Cocina los espárragos al vapor, al estar al dente lávalos con agua fría. Reserva.
  • Licúa el chile y el ajo con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Agrega la cebolla picada. Coloca los espárragos sobre un plato para servir, aliña con la salsa de chiles.

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