Pizza con masa de coliflor

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Pizza con masa de coliflor

Raciones 2 personas
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de coliflor rallada
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharita de orégano
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 100°F.
  • Limpia la coliflor y procésala hasta obtener una especie de “arroz” de coliflor. Colócala en un tazón y cocina por 5 minutos en el microondas.
  • Retirar del microondas, esperar a que se entibie. Pon la coliflor sobre un paño, forma un “paquete” y exprime todo el líquido de la verdura.
  • Agrega el queso, huevo, orégano y ajo, e incorpóralos hasta que resulte una masa, haz círculos en un molde de pizza con esta mezcla. Cubre con aceite de oliva o aceite en aerosol y hornea durante 15-17 minutos a 100ºF o hasta que la masa se vea doradita.
  • Al sacarla cubre con aceite de oliva, tomates y albahaca. ¡Listo!
La coliflor es una verdura de la misma familia que el brócoli, el romanescu, el repollo o la col y, como todos sus hermanos, se trata de un alimento muy saludable con una gran cantidad de nutrientes beneficiosos. Conoce más sobre esta en el siguiente artículo:
la coliflor
Coliflor
Si no eras tan fan de este vegetal, comienza a pensarlo y déjate conquistar por su sabor y bondades.
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