Pizza con masa de coliflor
Ingredientes
- 2 tazas de coliflor rallada
- ½ taza queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharita de orégano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 100°F.
- Limpia la coliflor y procésala hasta obtener una especie de “arroz” de coliflor. Colócala en un tazón y cocina por 5 minutos en el microondas.
- Retirar del microondas, esperar a que se entibie. Pon la coliflor sobre un paño, forma un “paquete” y exprime todo el líquido de la verdura.
- Agrega el queso, huevo, orégano y ajo, e incorpóralos hasta que resulte una masa, haz círculos en un molde de pizza con esta mezcla. Cubre con aceite de oliva o aceite en aerosol y hornea durante 15-17 minutos a 100ºF o hasta que la masa se vea doradita.
- Al sacarla cubre con aceite de oliva, tomates y albahaca. ¡Listo!