Arroz con champignones

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Arroz con champignones

Raciones 6 porciones
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes

  • 3 tazas arroz cocido al vapor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 8 onzas hongos crimini partidos en rebanadas
  • ½ taza cebolla finamente picada
  • 1 ajo finamente picado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo; agrega los hongos, condimenta con sal y pimienta y saltea unos minutos sin que suelten líquido. Esto debes de hacerlo a una temperatura mediana – alta.
  • Agrega el arroz frío y mezcla muy bien. Calienta y sirve.

Notas

El arroz debe de agregarse frío para que no se pegue y cambie de textura.  Es el secreto para que quede suelto.

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