Bolas de arroz

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Bolas de arroz

Raciones 6

Ingredientes

  • ½ libra de arroz cocido frío
  • 2 huevos batidos ligeramente
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de miga de pan
  • 1 taza de aceite vegetal para freír
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un procesador mezcla el arroz, los huevos, el queso parmesano y sazona con sal y pimienta.
  • Forma bolas de 1½” de diámetro y fórralas de miga de pan.
  • En una sartén calienta el aceite y fríe las bolas hasta quedar ligeramente doradas. Colócalas sobre papel para absorber el exceso de grasa. Sirve.

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