Para el brunch
No hay nada más clásico para un brunch que unos huevos Benedictinos. Perfeccionar este plato es cuestión de tiempo y de tener la receta correcta.
Huevos benedictinos con corazones de alcachofa en pan brioche
Ingredientes
- 6 huevos poché
- 1 taza de salsa holandesa
- 6 rodajas de jamón Westfalia rodajas delgadas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 ½ tazas de corazones de alcachofa enlatados en agua
- 6 rodajas de pan brioche untados con mantequilla y ligeramente tostados
Elaboración paso a paso
- En una sartén, sofríe la cebolla ligeramente con la mantequilla, agrega los corazones de alcachofa. Saltea por unos minutos, reserva.
- Sobre un platón para servir, coloca las rodajas de brioche caliente. Encima pon un rodaja de jamón Westfalia, un corazón de alcachofa y el huevo poché. Agrega ⅓ taza de salsa holandesa. Sirve.
