Huevos benedictinos con corazones de alcachofa en pan brioche

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Para el brunch

No hay nada más clásico para un brunch que unos huevos Benedictinos. Perfeccionar este plato es cuestión de tiempo y de tener la receta correcta.

Huevos benedictinos con corazones de alcachofa en pan brioche

Raciones 6
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min

Ingredientes

  • 6 huevos poché
  • 1 taza de salsa holandesa
  • 6 rodajas de jamón Westfalia rodajas delgadas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ½ tazas de corazones de alcachofa enlatados en agua
  • 6 rodajas de pan brioche untados con mantequilla y ligeramente tostados

Elaboración paso a paso

  • En una sartén, sofríe la cebolla ligeramente con la mantequilla, agrega los corazones de alcachofa. Saltea por unos minutos, reserva.
  • Sobre un platón para servir, coloca las rodajas de brioche caliente. Encima pon un rodaja de jamón Westfalia, un corazón de alcachofa y el huevo poché. Agrega ⅓ taza de salsa holandesa. Sirve.

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