Papas a la mantequilla
Ingredientes
- 2 libras de papitas cocidas con cascara (procura que no estén paadas de punto)
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de cebollitas de asar partidas en rodajitas (utiliza los tallos)
- ¼ taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coce las papitas y al estar recién cocidas, presiónalas cuidadosamente con una espátula. Reserva.
- En un sartén, derrite la mantequilla y sofríe las cebollitas, agrega las papas y sazona con sal y pimienta. Cocina a temperatura mediana durante 5 minutos. Agrega el perejil y sirve inmediatamente.
