Cornbread stuffing con pecanas
Equipment
- 12 ollitas para hornear
- O un molde de 13 X 9
Ingredientes
- 10 tazas cornbread partido en cuadros
- 1 taza cebolla picada
- ½ taza apio picado
- 2 ramitas tomillo fresco
- ⅓ taza mantequilla sin sal
- ⅔ taza azúcar morena
- 4 huevos ligeramente batidos
- 6 tazas fondo de vegetales
- 2 tazas pecanas ligeramente tostadas
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Engrasa moldes individuales o un molde de 13 X 9 pulgadas con mantequilla; reserva. Pre calienta el horno a 350 F. Coloca el cornbread en un recipiente grande donde puedas mezclar el relleno.
- En una olla, derrite la mantequilla y sofríe ligeramente la cebolla, apio y tomillo. Agrega el azúcar morena y mueve hasta que se disuelva. Saca de la hornilla y agrega a los huevos ligeramente batidos con el fondo y luego añade al cornbread. Mezcla cuidadosamente y sazona con sal y pimienta. De último añade las pecanas.
- Vierte el relleno dentro del molde (o moldes) engrasados con mantequilla y hornea 45 minutos. Una vez esté doradito, saca del horno. Sirve tibio.
Es un relleno ligeramente dulce que complementa el pavo rostizado con hierbas perfectamente.
Cornbread
Este pan lo preparas muy fácilmente. La clave es el harina que utilizas, lee todo en nuestra receta.
Receta
