Cacerolas de ejotes

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Cacerola de ejotes con chile pimiento y quinoa

Raciones 8

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla 1 diente de ajo picado picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de crema
  • 3 cucharadas de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de ejotes blanqueados
  • 1 taza de chile pimiento
  • 1 taza de quinoa

Elaboración paso a paso

  • Sofríe en la mantequilla la cebolla y el ajo. Mezcla la crema con la harina y agrega la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
  • Mezcla la salsa con los ejotes blanqueados, la taza de vegetales y vierte todo dentro de un molde para hornear. Puedes cubrir con papel film y refrigerar hasta por 2 días.
  • Precalienta el horno a 375°F. Hornea hasta que la salsa hierva ligeramente. Saca, agrega el topping y sirve.

ejotes 2

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Cacerola de ejotes con hongos y almendras

Raciones 8

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de crema
  • 3 cucharadas de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de ejotes blanqueados
  • 1 taza de hongos salteados
  • 1 taza de almendra tostada

Elaboración paso a paso

  • Sofríe en la mantequilla la cebolla y el ajo. Mezcla la crema con la harina y agrega la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
  • Mezcla la salsa con los ejotes blanqueados, la taza de vegetales y vierte todo dentro de un molde para hornear. Puedes cubrir con papel film y refrigerar hasta por 2 días.
  • Precalienta el horno a 375°F. Hornea hasta que la salsa hierva ligeramente. Saca, agrega el topping y sirve.
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Cacerola de ejotes con castañas y panko

Raciones 8

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de crema
  • 3 cucharadas de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de ejotes blanqueados
  • 1 taza de castañas en agua picadas
  • 1 taza de panko

Elaboración paso a paso

  • Sofríe en la mantequilla la cebolla y el ajo. Mezcla la crema con la harina y agrega la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
  • Mezcla la salsa con los ejotes blanqueados, la taza de vegetales y vierte todo dentro de un molde para hornear. Puedes cubrir con papel film y refrigerar hasta por 2 días.
  • Precalienta el horno a 375°F. Hornea hasta que la salsa hierva ligeramente. Saca, agrega el topping y sirve.

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