Croquetas de yuca
Ingredientes
- 2 tazas de puré de yuca
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza de harina
- sal y pimienta al gusto
- suficiente aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Mezcla muy bien todos los ingredientes.
- Dentro de un sartén hondo, calienta el aceite.
- Forma bolitas de 2 cucharadas y fórralas en harina adicional. Fríelas hasta estar muy bien doraditas y tostaditas. Coloca sobre toallas de papel absorbente, y sirve calentitas.
