Relleno de espinaca, quesillo y tocino
Ingredientes
- 2 huevos
- ¼ taza de perejil picado
- 2 tazas de espinaca sancochada y picada
- ½ libra de tocino frito cortado en cuadritos
- 1 quesillo partido en cuadros
- 16 tazas de pan ciabatta partido en cuadros ligeramente tostado
- Base para el relleno
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezcla los huevos con el perejil y bate ligeramente. Mezcla la espinaca con el quesillo y agrega los huevos, sazona ligeramente con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Prepara la base y añade a la mezcla de espinaca, luego agrega el pan. Combina todo muy bien, vierte dentro de un molde para hornear previamente engrasado y hornea 35 minutos. Sirve.
