Crostini de hongos

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Crostini de hongos

Raciones 8 personas

Ingredientes

  • taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 16 rodajas de baguette
  • 3 tazas de champignones partidos en rodajitas
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de chile morrón rojo picado
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425°F.
  • En un tazón mezcla el aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Unta ligeramente los dos lados de cada baguette con el aceite. Reserva.
  • Mezcla los champiñones, cebolla y chile pimiento. Agrega el resto del aceite de oliva, colócalos sobre una bandeja y hornea 10 minutos, moviendo ocasionalmente. Saca del horno y reserva. Procura que se mantengan calientes.
  • Coloca el pan sobre otra bandeja, y pon sobre cada rodaja un poco de queso mozzarella. Hornea hasta que el queso se derrita. Sirve caliente con los champiñones encima.

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