Pumpkin spice waffles

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Pumpkin spice waffles

Raciones 6

Ingredientes

Para los waffles

  • 4 onzas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de harina
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos separados
  • 1 ½ tazas de leche

Para el pumpkin Spice

  • 1 cucharadita canela en polvo
  • ½ cucharadita nuez moscada
  • ½ cucharadita jengibre en polvo
  • cucharadita clavo en polvo

Para el glaze

  • ½ taza de azúcar glas
  • la cantidad necesaria de leche

Elaboración paso a paso

Para los waffles

  • En un tazón mezcla todos los ingredientes secos, incluyendo la mezcla de pumpkin spice. Precalienta la plancha para hacer waffles, untándole suficiente mantequilla. Luego remueve el exceso con una toalla de papel absorbente.
  • En otro tazón mezcla las yemas de huevo, leche, mantequilla derretida y vainilla. Incorpora a los ingredientes secos, mezclándolo todo muy bien.
  • En otro tazón bate las claras a punto de nieve. Envuelve las calaras a la mezcla anterior.
  • Vierte ½ taza de masa sobre a waflera para formar los waffles. Cocina de 4 a 5 minutos aproximadamente.
  • Mantén los wafles calientes, colocándolos sobre una bandeja, dentro del horno a 200ºF hasta la hora de servir.

Para el pumpkin spice

  • Mezcla los ingredientes para el pumpkin spice y reserva.

Para el glaze

  • Mezcla el azúcar glass con la leche hasta formar un glaze ligero. Sirve encima de los waffles con miel de maple.

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