Ensalada texana
Ingredientes
Para el aderezo:
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de leche
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil picado finamente
- 2 cucharadas de cilantro picado finamente
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de chile chipotle en adobo
Para la ensalada:
- 4 chiles poblamos puedes usar chile guaque o pimiento. Asados, pelados y desvenados cortados en tiras
- 6 tazas de lechuga romana lavada y partida en trozos
- 2 aguacates partidos en gajos
- 2 tomates partidos en cuadros
- 1 taza de jícama cortada en palitos
- 2 cebollitas de asar rodajadas
- 4 tiras de tocino fritas y tostaditas
- 4 rabanitos cortados en rodajitas finas
- 4 onzas de queso fresco partido en cuadritos
- ½ taza de semillas de pepitoria
Elaboración paso a paso
Para el aderezo:
- Mezcla todos los ingredientes para el aderezo y refrigera hasta la hora de servir.
Para la ensalada:
- En un platón o una linda ensaladera coloca los ingredientes para la ensalada. Sirve con el aderezo al lado.
