Ajusta la rejilla del horno en la parte superior. Pre calienta a 450°F.
Coloca el salami y pepperoni sobre un plato forrado con toallas de papel absorbente y mete al microondas 1 minuto.
Dentro de un tazón mezcla el queso ricotta, el parmesano y la albahaca.
Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva. Sobre una superficie ligeramente enharinada extiende la masa para pizza hasta formar una rueda de 14 pulgadas de diámetro por ¼ pulgada de grosor. Esparce la mezcla de queso sobre la mitad de la masa, luego agrega la salsa, el salami, pepperoni el jamón y mozzarella. Unta las orillas con un poquito de agua y cierra el calzone.
Traslada el calzone a la bandeja previamente engrasada y con un cuchillo haz 4 pequeños cortes en la parte superior. Con una brocha unta mas aceite de oliva y hornea hasta que este ligeramente dorada, por aproximadamente 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla por lo menos 10 minutos, corta en porciones y sirve.
