Pizza de mozzarella, piñones, alcaparras y albahaca

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Pizza de mozzarella, piñones, alcaparras y albahaca

Ingredientes

  • 1 receta de masa básica para pizza
  • 6 onzas de queso mozzarella de búfala cortada en rodajas finas
  • ½ taza de piñones tostados
  • ¼ taza de alcaparras mini desaguadas
  • ½ taza cebolla caramelizada
  • 1 taza de hojas de albahaca partidas en trozos
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • pimienta molida fresca
  • reducción de balsámico al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 400°F.
  • Una vez haya esponjado la masa, pónchala y divídela en 2. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo. Forma una pizza de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.
  • Colócala sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva, encima espárcele el queso mozarella, luego coloca los piñones, alcaparras y cebolla caramelizada. Aliña con aceite de oliva y pimienta fresca molida.
  • Hornea por 20 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada, al sacarla del horno agrégale las hojas de albahaca fresca y la reducción de balsámico al gusto.

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