Molde de yogurt con coulis de kiwi
Ingredientes
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 sobrecito de gelatina sin sabor
- 2 claras de huevo
- 2 tazas de yogurt natural
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Para el coulis de kiwi
- 4 kiwis picados
- 1 taza de mango Tommy cortado en cuadritos (puedes usar piña)
- 2 cucharadas de miel de abeja
Elaboración paso a paso
- En una olla a temperatura baja, disuelve el jugo de piña con la gelatina sin sabor. Reserva.
- Bate las claras de huevo hasta formar picos suaves, sigue batiendo y agrega el yogurt y la ralladura de naranja. Sigue batiendo y agrega la gelatina disuelta.
- Vierte esta mezcla dentro de un molde de rosca ligeramente engrasado con spray vegetal. Refrigera hasta que cuaje. Mezcla los ingredientes para la salsa. Reserva.
- Desmolda el yogurt sobre un plato para servir. Al centro coloca el coulis de kiwi.