Mousse de chocolate blanco

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Mousse de chocolate blanco

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 30 minutos

Ingredientes

  • 6 onzas de chocolate blanco
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 taza de crema dulce
  • ¼ taza de licor de café

Elaboración paso a paso

  • Parte el chocolate en trozos y, en una olla, derrítelo con 2 cucharadas de leche durante 3 minutos exactos.
  • Bate los huevos y la cucharada de leche restante con una batidora manual, agrega esta mezcla al chocolate y continúa cocinándolo a temperatura mediana durante 3 minutos más.
  • Saca de la hornilla y agrega la vainilla. Refrigera la mezcla durante media hora, revolviendo cada 5 minutos para que no se forme nata ni grumos.
  • Bate la crema a punto duro e incorpora la mezcla del chocolate con movimiento envolvente. Agrega el Kalhúa de la misma manera.
  • Pon el mousse en 6 copas y refrigera. Decora con colochos de chocolate y una hoja de menta.

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