El pan es fundamental para los italianos donde no solo lo comen para acompañar un plato. Las bruschettas, el panini y crostini son variaciones de sandwiches con una variedad muy amplia de ingredientes. Las bruschettas son sandwiches abiertos con el pan generalmente tostado. Esta receta te va a encantar para comerlo solo o acompañado de una ensalada o sopa.
Bruschetta de queso gouda con hongos
Ingredientes
- 1 taza de queso gouda Anchor rallado
- 1 cucharada de mantequilla Anchor
- 6 onzas de hongos partidos en rodajas
- 1 cucharada de cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 8 rodajas de pan campesino
- sal y pimienta al gusto
- mostaza Dijon
Elaboración paso a paso
- Prepara los hongos salteándolos en la mantequilla con la cebolla y 1 diente de ajo picado. Sazónalos con sal y pimienta, añade el perejil picado y retira de la hornilla.
- Tuesta ligeramente el pan. Parte el otro diente de ajo por la mitad y úntaselo al pan. Sobre una cara agrega el queso rallado y tuesta nuevamente para que se derrita.
- Agrégale los hongos salteados encima y sirve con mostaza Dijon.
