Para preparar la mantequilla de pesto, combina la mantequilla, albahaca, ajo, parmesano y piñones en el tazón del procesador. Procesa hasta lograr una mezcla homogénea y reserva.
Sobre una superficie limpia, coloca 6 rodajas de pan, calcula con el cortador de galletas que vayas a usar dónde colocaras el resto de los ingredientes para no desperdiciar. Luego úntales la mantequilla preparada, al centro agrega el prosciutto, y mozzarella, unta la otra cara ligeramente con la mantequilla y tapa.
Con el molde redondo recorta los sandwichitos, colócalos sobre una bandeja y tápalos con un paño húmedo hasta la hora de servir.
