Sándwiches de lomito, pimientos y chimichurri
Ingredientes
- 4 filetes de lomito de 6 onzas
- aceite de oliva para asar los filetes
- 4 panes rústicos tipo ciabatta
- 3 pimientos morrones asados y pelados
- ½ taza de chimichurri preparado lo puedes comprar
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Asa los filetes a la plancha al término deseado, sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 400°F. Para preparar los sándwiches, sobre una mitad del pan coloca el lomito, luego los morrones y de último agrega el chimichurri. Coloca sobre una bandeja para hornear y calienta hasta que el pan esté ligeramente tostado. Sirve.
