En un bowl mezcla harina, cocoa, polvo de hornear y sal. Reserva.
En el bowl de la batidora pon aceite y azúcar y bate a velocidad media por 2 minutos. Agrega la vainilla y los huevos uno por uno y sigue batiendo. Baja la velocidad y agrega la mezcla de harina y bate hasta que todo quede bien icorporado. Tapa la masa con plastic wrap y refrigera por 2 horas mínimo.
Calienta el horno a 350°F. Haz bolitas con la masa y cúbrelas completamente con el azúcar glas, ponlas sobre las bandejas engrasadas dejando un espacio de 2” entre cada galleta. Hornea por 12 – 15 minutos.
Deja enfriar 3 minutos en las bandejas y después desmóldalas.
