Pastel clásico
Si tienes manzanas a mano, es la oportunidad perfecta para hacer este pastel y picar un trocito junto a una taza de buen café. Esos pequeños ratos que nos sacan de la rutina agotadora.
Pastel de manzana con azúcar de canela
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 ¼ taza de harina
- 1 ¼ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ taza de leche
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 manzanas verdes Granny sin semillas, cortadas en gajos de ⅛ de pulgada
- 3 cucharadas de azúcar morena
- helado de vainilla o crema batida para servir
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF. Unta un molde redondo desarmable para hornear de 10 pulgadas de diametro con spray vegetal. Combina dentro de un tazón todos los ingredientes secos. Agrega la mantequilla y con un tenedor o dentro del procesador combina los ingredientes. Agrega la leche, los huevos y la vainilla, mezclando todo muy bien. Vierte dentro del molde preparado.
- Coloca encima las manzanas ordenadamente, esparce encima el azúcar morena. Hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que al picar con un palillo este salga limpio y el pastel este ligeramente dorado. Deja enfriar 20 minutos antes de desmoldar y servir. Acompaña con helado de vainilla o crema batida.
