Name: Pastel de mariposa
Ingredients: 2 huevos; ½ taza de aceite; 2 tazas de azúcar; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de sal; ½ taza de mantequilla; 1 taza de agua; ½ taza de cocoa amarga; ½ taza de leche; 1 cucharadita de vainilla; ⅓ taza de agua; ¼ cucharadita de cremor tártaro; 1 ⅓ tazas de azúcar; 2 claras; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita de vainilla

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Pastel de mariposa

Raciones

Ingredientes

Pastel de chocolate:

2 huevos
½ taza de aceite
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
½ taza de mantequilla
1 taza de agua
½ taza de cocoa amarga
½ taza de leche
1 cucharadita de vainilla

Frosting:

⅓ taza de agua
¼ cucharadita de cremor tártaro
1 ⅓ tazas de azúcar
2 claras
1 cucharada de miel
1 cucharadita de vainilla

Elaboración paso a paso

Pastel:

Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina un molde redondo de 10 pulgadas.
Bate los huevos, aceite y azúcar en un tazón. Agrega los ingredientes secos, excepto la cocoa, alternando con la leche. Agrega la vainilla. En una olla pon la mantequilla, agua y cocoa. Revuelve sobre temperatura media hasta que hierva e incorpora a la mezcla anterior. Vierte en el molde y hornea por 35 minutos. Deja enfriar 10 minutos y desmolda. Deja enfriar completamente.
Corta el pastel a la mitad (verticalmente). Para formar las alas, corta un triángulo en cada lado vertical, ligeramente abajo del centro. Corta los triángulos para formar el cuerpo. Arma la mariposa sobre un azafate y decora al gusto con el turrón.

Turrón:

Pon las claras, azúcar, agua y miel a baño María. Batir a velocidad alta hasta que se formen picos y tome consistencia. Retirar del fuego y agregar la vainilla.