Tarta tatin de banano

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Tarta tatin de banano

Raciones 6

Ingredientes

  • 12 bananos pelados partidos a lo largo a la mitad
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de agua
  • 1 libra de pasta de hojaldre

Elaboración paso a paso

  • Sobre un molde redondo de 9 pulgadas, coloca el azúcar con la mantequilla y el agua. Cocina a temperatura mediana sobre la hornilla, hasta que el azúcar y la mantequilla se hagan un ligero caramelo. Encima coloca ordenadamente los bananos.
  • Pre calienta el horno a 350ºF. Extiende la masa, colócala sobre el molde con cuidado mete las orillas a todo el rededor. Barniza con la cucharada de mantequilla adicional y hornea 3 minutos. Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de darle la vuelta sobre un plato para servir. Acompaña con crema batida.

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