Christmas cookies
Las almond snowballs son de esas galletas que no puedes comer solo una, su dulce sabor y textura que se derrite en la boca, las hacen únicas.
Almond snowballs
Ingredientes
- ¼ taza de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de almendras tostadas
- ¾ taza (6 oz) de mantequilla
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 ½ taza de harina
- azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 350°F. Procesa el azúcar y la sal hasta que estén bien pulverizadas. Agrega las almendras y procesa por 20 segundos o hasta que estén bien picadas. Después la mantequila y la vainilla, y sigue procesando por pocos hasta que tenga la consistencia de hojuelas. Por último, agrega la harina y procesa hasta formar una bola de masa.
- Haz bolitas y ponlas sobre bandejas engrasadas, hornea por 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Cuando estén bien frías pásalas por azúcar glas hasta que queden bien cubiertas.
Notas
Puedes sustituir las almendras por otras nueces: pistachos, pecanas o macadamia. Estas galletas se guardan herméticamente a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.